ไอศกรีมถือเป็นขนมชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก อาหารอันโอชะชนิดแรกจากน้ำแข็งบดและด้วยการเติมนมเมล็ดทับทิมและชิ้นส้มถูกคิดค้นขึ้นเมื่อประมาณ 4000 ปีก่อน
สูตรแรกสำหรับไอศกรีมและเคล็ดลับในการถนอมอาหารได้อธิบายไว้ในหนังสือ "Shi-King" ของจีนในศตวรรษที่สิบเก้า ใน Kievan Rus ยังมีการทำไอศกรีมในรูปแบบเฉพาะ ชาวสลาฟโบราณสับน้ำแข็งอย่างละเอียดเพิ่มลูกเกดชีสกระท่อมแช่แข็งครีมเปรี้ยวและน้ำตาลลงไป ในอังกฤษตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 17 ไอศกรีมถูกเสิร์ฟสำหรับพระมหากษัตริย์เท่านั้น ความลับในการทำอาหารอันโอชะดังกล่าวถูกเก็บไว้เป็นความลับและเปิดเผยเฉพาะในศตวรรษใหม่ ไอศกรีมวานิลลาถูกเสิร์ฟบนโต๊ะของ Louis XIII ด้วย ความอ่อนช้อยดังกล่าวได้รับการชื่นชมเนื่องจากวานิลลาราคาแพงที่ส่งออกจากอเมริกาใต้
สำหรับชาวยุโรปพวกเขาควรขอบคุณมาร์โคโปโลผู้บุกเบิกและนักเดินทางผู้ยิ่งใหญ่ที่แนะนำสูตรไอศกรีมซึ่งนำสูตรไอติมในศตวรรษที่ 13 หลังจากกลับจากการเดินทางไปยังตะวันออก
1. สูตรไอศกรีมได้รับการตีพิมพ์ครั้งแรกในปี 1718 ในชุดสูตรอาหารของนางแมรี่อีเลสซึ่งตีพิมพ์ในลอนดอน
2. ไอศกรีมทอดเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดา ในการสร้างมันขึ้นมาลูกไอศกรีมจะถูกแช่แข็งรีดในแป้งจากนั้นแช่แข็งในเกล็ดขนมปังและในไข่ที่ตี ก่อนเสิร์ฟไอศกรีมดังกล่าวทอด
3. วาฟเฟิลโคนไอศกรีมสุดคลาสสิกปรากฏตัวครั้งแรกในปี 1904 ที่งานเซนต์หลุยส์แฟร์ ผู้ขายในขณะนั้นหมดจานพลาสติกและเขาก็ต้องออกจากสถานการณ์โดยใช้วิธีชั่วคราว วิธีการเหล่านี้คือวาฟเฟิลซึ่งขายอยู่ใกล้ ๆ
4. มีที่หนึ่งในโลกที่คุณจะได้รับไอศกรีมชนิดพิเศษในราคา $ 1,000 อาหารอันโอชะชั้นยอดนี้อยู่ในเมนูของร้านอาหารชื่อดังในนิวยอร์กชื่อ Serendipity ที่เรียกว่าไอศกรีม "สีทอง" ขายอยู่ที่นั่น มันถูกปิดด้วยฟอยล์สีทองบาง ๆ และเสิร์ฟพร้อมทรัฟเฟิลผลไม้แปลกใหม่และมาร์ซิปัน ราคาของขนมนี้ยังรวมถึงเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่น่าพอใจ - ช้อนทองเป็นของขวัญ
5. ถ้าเราพูดถึงการเสพติดการบริโภคไอศกรีมแล้วล่ะก็นั่นคือสิ่งที่นโปเลียนผู้ยิ่งใหญ่ต้องทนทุกข์ทรมาน แม้ว่าเขาจะถูกเนรเทศในเซนต์เฮเลนาเขาก็ไม่ได้นั่งลงที่โต๊ะโดยไม่มีไอศกรีม เป็นไปได้มากว่าอาหารอันโอชะนี้ช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้าและทำให้อารมณ์ดีขึ้น
6. ชาวแคนาดาสามารถสร้างไอศกรีมซันเดย์ที่ใหญ่ที่สุดซึ่งมีน้ำหนัก 25 ตัน
7. มีการบริโภคไอศกรีมมากกว่า 15 พันล้านลิตรต่อปีทั่วโลก จำนวนนี้เทียบกับปริมาณสระว่ายน้ำโอลิมปิก 5,000 สระ
8. แคลอรี่น้อยที่สุดในตัวเองประกอบด้วยไอติมและไอศกรีม - เชอร์เบทผลไม้
9. ร้านอาหารเอเชียแห่งหนึ่งมีชื่อเสียงในการเสิร์ฟไอศกรีมที่มีการเพิ่มไวอากร้า
10. ในประเทศเยอรมนีมีการผลิตไอศกรีมพิเศษสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสและนม อาหารอันโอชะนี้ทำจากโปรตีนและเมล็ดลูปินสีน้ำเงิน
11. ในรัสเซียสามารถประดิษฐ์ตุ๊กตาหิมะจากไอศกรีมได้ ส่วนสูง 2 เมตรน้ำหนัก 300 กิโลกรัม มนุษย์หิมะตัวนี้มีรายชื่ออยู่ใน Guinness Book of Records
12. สหรัฐอเมริกาประสบความสำเร็จในการกำหนดวันไอศกรีมแห่งชาติ มีการเฉลิมฉลองทุกวันอาทิตย์ที่ 3 ของเดือนกรกฎาคม
13. ผู้บริโภคไอศกรีมหลักคือชาวอเมริกัน ในสหรัฐอเมริกามีไอศกรีมเฉลี่ย 20 กิโลกรัมต่อประชากรหนึ่งคนต่อปี
14. อาการปวดหัวจากการกินไอศกรีมเกิดจากการที่ปลายประสาทที่อยู่ในปากไม่พร้อมรับความเย็นและเริ่มส่งข้อความฉุกเฉินไปยังสมองว่าร่างกายกำลังสูญเสียความร้อน ส่งผลให้เส้นเลือดในสมองเริ่มตีบ เมื่อกลับสู่พารามิเตอร์ปกติอีกครั้งและเลือดไหลผ่านหลอดเลือดในอัตราปกติอาการปวดหัวจะเกิดขึ้น
15. เวอร์มอนต์มีสุสานไอศกรีมจริงๆ สร้างโดย Ben & Jerry's บนหลุมศพมีการเขียนชื่อของรสนิยมที่สูญเสียความนิยมไปแล้วหรือไม่ประสบความสำเร็จ ตัวอย่างเช่นในหมู่พวกเขามีไอศกรีม White Russian ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับค็อกเทลเหล้ากาแฟและวอดก้า
16. ในชิลีพ่อค้ายาที่กล้าได้กล้าเสียได้เพิ่มโคเคนลงในไอศกรีม เป็นผลให้ขนมนี้มีความสุขและเสพติด จานชนิดนี้ถูกขายในราคาสูง
17. ตามกฎหมายของอินเดียห้ามกินไอศกรีมทางปาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ช้อนหรือไม้
18. นักชิมไอศกรีมมืออาชีพใช้ช้อนทองพิเศษสำหรับตัวอย่าง สิ่งนี้ช่วยให้พวกเขาได้ลิ้มรสกลิ่นและรสชาติของไอศกรีมโดยไม่มีกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่อยู่บนช้อนก่อนหน้านี้
19. มีไอศกรีมมากกว่า 700 ชนิดในโลก
20. ผู้หญิงที่ทานไอศกรีมเป็นประจำสามารถตั้งครรภ์ได้เร็วกว่าผู้ที่ไม่ทานไอศกรีมถึง 25% เลย
21. ในการถ่ายทำภาพยนตร์เรื่อง Kill Bill Uma Thurman ต้องลดน้ำหนักลง 11 กิโลกรัมใน 6 สัปดาห์ด้วยการดื่มไอศกรีม นักแสดงหญิงเปลี่ยนอาหารวันละ 1 หรือ 2 มื้อด้วยขนมที่เธอโปรดปราน
22. ในโปรตุเกสพวกเขาสร้างไอศกรีมสำหรับสุนัขและเรียกมันว่า Mimopet มันถูกคิดค้นขึ้นในสองปี ไอศกรีมดังกล่าวไม่มีน้ำตาล แต่มีวิตามินหลายชนิดที่ให้ความเงางามของขนของสัตว์
23. ในช่วงฤดูร้อนทุกๆ 3 วินาทีไอศกรีมส่วนหนึ่งจะถูกขายไปทั่วโลก
24. ในเม็กซิโกซึ่งคนในท้องถิ่นบริโภคเครื่องเทศร้อนเป็นประจำเป็นเรื่องปกติที่จะต้องโรยไอศกรีมด้วยพริกขี้หนู
25. ช็อกโกแลตไซรัปกลายเป็นซอสไอศกรีมรสหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
26. แอร์ถือเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของไอศกรีม ขอบคุณเขาอาหารอันโอชะเช่นนี้ไม่แข็งตัวเหมือนหิน
27. วานิลลาเป็นไอศกรีมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน สร้างขึ้นครั้งแรกโดย Tiersen ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชาวฝรั่งเศส ขนมนี้ปรากฏครั้งแรกในปีค. ศ. 1649
28. ในเมือง Meridu ของเวเนซุเอลาในร้านไอศกรีม Coromoto ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 2523 ไอศกรีมปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ได้แก่ หัวหอมกระเทียมแครอทและมะเขือเทศกุ้งและปลาหมึกเปลือกหมูและพริกพริก
29. ในสหรัฐอเมริกาโรคหวัดไม่เพียง แต่รักษาได้ด้วยน้ำผึ้งและราสเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแผ่นทำความร้อนน้ำแข็งฝักบัวน้ำเย็นและไอศกรีมชนิดพิเศษด้วย ขนมนี้ประกอบด้วยน้ำมะนาวขิงและน้ำผึ้ง นอกจากนี้ยังมีการเปิดตัวไอศกรีมสูตรยาที่มีเบอร์เบินและพริกป่น
30. อุณหภูมิในการเก็บรักษาไอศกรีมที่ดีที่สุดคือ -25 องศาเซลเซียส
