ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับชีส เป็นโอกาสที่ดีในการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นม ชีสเป็นที่นิยมอย่างมากทั่วโลกโดยเป็นที่รู้จักในสมัยโบราณ ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ประเภทนี้จำนวนมากซึ่งมีรสชาติกลิ่นความแข็งและราคาแตกต่างกันไป
ดังนั้นนี่คือข้อเท็จจริงที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับชีส
- ปัจจุบันชีสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือพาร์มีซานของอิตาลี
- ชีส Carpathian vurda ที่ทำจากนมแกะสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ไม่ จำกัด เวลาโดยไม่ต้องกลัวว่าจะสูญเสียคุณสมบัติ
- ร่างกายของเราดูดซึมโปรตีนจากชีสได้ดีกว่านม (ดูข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับนม)
- ชีสอุดมไปด้วยวิตามิน A, D, E, B, PP และ C ช่วยเพิ่มความอยากอาหารและมีผลดีต่อการย่อยอาหาร
- ชีสมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนมาก
- สมุนไพรเครื่องเทศและแม้แต่ควันไม้มักใช้เป็นสารแต่งกลิ่นสำหรับชีส
- จนถึงต้นศตวรรษที่ผ่านมาเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการผลิตชีสถูกสกัดจากกระเพาะของลูกโคที่มีอายุไม่เกิน 10 วัน ปัจจุบันผู้คนได้เรียนรู้ที่จะได้รับเอนไซม์นี้ผ่านพันธุวิศวกรรม
- แม่พิมพ์ของสกุลเพนนิซิลัสใช้ทำบลูชีส อเล็กซานเดอร์เฟลมมิงนักวิทยาศาสตร์ชื่อดังได้รับยาปฏิชีวนะตัวแรกในประวัติศาสตร์ - เพนิซิลลินจากราประเภทนี้
- ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก็คือในบางกรณีผู้ผลิตชีสจะใส่ไรชีสไว้ที่หัวของชีสซึ่งส่งผลต่อการสุก
- บ่อยครั้งที่ชื่อของชีสพูดถึงสถานที่ที่ผลิตขึ้นครั้งแรก นอกจากนี้ชีสมักได้รับการตั้งชื่อตามบุคคลที่คิดค้นสูตรสำหรับการผลิต
- เยอรมนีเป็นผู้นำเข้าชีสรายใหญ่ที่สุดในโลก
- การค้นพบทางโบราณคดีเป็นพยานว่ามนุษย์เรียนรู้วิธีการทำชีสมากว่า 7 พันปีมาแล้ว
- ปริมาณชีสต่อหัวมากที่สุดถูกบริโภคในกรีซ (ดูข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับกรีซ) ชาวกรีกโดยเฉลี่ยกินผลิตภัณฑ์นี้มากกว่า 31 กก. ใน 1 ปี
- ในยุคของปีเตอร์มหาราชผู้ผลิตชีสชาวรัสเซียได้เตรียมชีสโดยไม่ต้องผ่านการอบด้วยความร้อนจึงตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ว่าชีสนั่นคือ "ดิบ"
- หัวชีสที่ใหญ่ที่สุดในรัสเซียจัดทำโดยผู้ผลิตชีส Barnaul น้ำหนักของเธอคือ 721 กก.
- Tyrosemiophilia - รวบรวมฉลากชีส
- คุณรู้ไหมว่าช่างทำชีสชาวฝรั่งเศสเขียนหนังสือเป็นเวลา 17 ปีซึ่งเขาสามารถอธิบายชีสได้มากกว่า 800 ชนิด?
- เป็นตำนานที่หนู (ดูข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับหนู) ชอบชีส
- สมเด็จพระราชินีนาถวิกตอเรียแห่งอังกฤษได้รับมอบเชดดาร์ชีสหัวละ 500 กิโลกรัมในงานแต่งงานของเธอ
- ผู้เชี่ยวชาญเรียกรูในชีสว่า "ตา"
