ปัจจุบันนมกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญในอาหารของคนทุกคน และนี่ก็ไม่แปลกเพราะมีสารอาหารจำนวนมากโดยเฉพาะวิตามิน 5 ชนิด ได้แก่ B9, B6, B2, B7, C และแร่ธาตุ 15 ชนิด
สำหรับหลาย ๆ คนเป็นที่ทราบกันดีว่าคลีโอพัตราล้างหน้าด้วยนมทุกวัน หลังจากขั้นตอนเครื่องสำอางดังกล่าวผิวของเธอก็เนียนนุ่ม Poppaea ผู้เอาแต่ใจซึ่งเป็นภรรยาคนที่สองของ Nero ก็ใช้นมทุกวันเช่นกัน เธออาบน้ำนมลา 500 ตัว อย่างที่ทราบกันดีว่าผิวของ Poppea นั้นเนียนนุ่ม จูเลียสซีซาร์ยังเชื่อมั่นว่าชาวเยอรมันและชาวเคลต์กลายเป็นคนดีเพียงเพราะพวกเขากินเนื้อสัตว์และดื่มนม
ตามที่นักสังคมวิทยาระบุว่าในประเทศที่มีการบริโภคนมมากที่สุดผู้คนจะได้รับรางวัลโนเบลมากกว่า นอกจากนี้จากผลการวิจัยของ BBC อเมริกันพบว่าทารกที่ดื่มนมมากในช่วงวัยเด็กจะสูงขึ้น
1. ซากฟอสซิลโบราณของวัวที่เลี้ยงในบ้านมีอายุย้อนไปถึง 8 สหัสวรรษก่อนคริสต์ศักราช ดังนั้นมนุษย์จึงดื่มนมวัวมานานกว่า 10,000 ปีแล้ว
2. วัฒนธรรมโบราณหลายอย่างเช่นชาวเคลต์ชาวโรมันชาวอียิปต์ชาวอินเดียและชาวมองโกลรวมนมไว้ในมื้ออาหารของตนเอง พวกเขายังร้องเพลงเขาในตำนานและตำนาน ข้อมูลทางประวัติศาสตร์มาถึงช่วงเวลาปัจจุบันที่คนเหล่านี้ถือว่านมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และเรียกมันว่า "อาหารของเทพเจ้า"
3. เนื่องจากส่วนแบ่งของเต้านมของวัวไม่บรรจบกันองค์ประกอบของนมที่ได้จากจุกนมต่างกันของวัวตัวเดียวกันจึงไม่ตรงกัน
4. นมมีน้ำเกือบ 90% ในขณะเดียวกันก็มีสารที่มีประโยชน์ประมาณ 80 ชนิด ด้วยกระบวนการพาสเจอร์ไรส์พิเศษของนมโพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมและวิตามินจะถูกบันทึกไว้โดยไม่เปลี่ยนแปลง
5. แม่โคให้นมเพื่อเลี้ยงลูกโคแรกเกิด หลังจากที่แม่โคคลายตัวแล้วเธอจะให้นมในอีก 10 เดือนข้างหน้าจากนั้นจะให้นมอีกครั้ง กระบวนการนี้จะทำซ้ำอย่างต่อเนื่อง
6. ทุกๆปีประชากรบนโลกดื่มนม 580 ล้านลิตรซึ่งเท่ากับ 1.5 ล้านลิตรต่อวัน เพื่อให้ได้ปริมาณนี้วัวประมาณ 105,000 ตัวจะต้องรีดนมทุกวัน
7. นมอูฐไม่มีคุณสมบัติในการทำให้นมเปรี้ยวและดูดซึมได้ง่ายกว่าในร่างกายมนุษย์ที่แพ้แลคโตส นมชนิดนี้เป็นที่นิยมในหมู่ชาวทะเลทราย
8. นมวัวมีเคซีนมากกว่านมมนุษย์ 300 เท่า
9. เพื่อไม่ให้นมเปรี้ยวในสมัยโบราณจึงใส่กบลงไป สารคัดหลั่งที่ผิวหนังของสิ่งมีชีวิตนี้มีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพและยับยั้งการแพร่กระจายของแบคทีเรีย
10. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของนมค้นพบโดยนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแอดิเลด โปรตีนจากนมมีผลต่อโรคเชื้อราในพืชไม่น้อยไปกว่าสารเคมีฆ่าเชื้อรา เรื่องนี้เกี่ยวกับโรคขององุ่นด้วยโรคราน้ำค้าง
11. ตามที่ชาวกรีกกล่าวว่าทางช้างเผือกมีต้นกำเนิดมาจากหยดน้ำนมของเทพีเฮร่าซึ่งมาถึงสวรรค์ในช่วงเวลาที่ให้นมลูกเฮอร์คิวลิส
12. นมถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เลี้ยงตัวเองได้ ตรงกันข้ามกับหลาย ๆ ความคิดเห็นนมเป็นอาหารไม่ใช่เครื่องดื่ม ผู้คนพูดว่า: "กินนม"
13. จากสถิติพบว่าดื่มนมมากที่สุดในฟินแลนด์
14. โปรตีนในนมวัวจะจับสารพิษในร่างกาย นั่นคือเหตุผลที่จนถึงตอนนี้คนที่ทำงานเกี่ยวข้องกับการผลิตที่เป็นอันตรายจะได้รับนมฟรี
15. นมเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับตับยาว เมื่อ Mejid Agayev ผู้มีตับยาวจากอาเซอร์ไบจานอาศัยอยู่มานานกว่า 100 ปีเขาถูกถามว่าเขากินอะไรและเขาระบุว่าเฟต้าชีสนมโยเกิร์ตและผัก
16. โลกผลิตนมได้มากกว่า 400 ล้านตันต่อปี วัวแต่ละตัวผลิตได้ระหว่าง 11 ถึง 23 ลิตรซึ่งเฉลี่ยประมาณ 90 ถ้วยต่อวัน ผลปรากฎว่าโดยเฉลี่ยแล้ววัวตัวหนึ่งผลิตนมได้ 200,000 แก้วตลอดชีวิต
17. ในบรัสเซลส์เพื่อเป็นเกียรติแก่วันดื่มนมสากลนมจะออกมาจากน้ำพุ Manneken Pis แทนน้ำธรรมดา
18. ในสเปนนมช็อกโกแลตกลายเป็นเครื่องดื่มในมื้อเช้าที่ได้รับความนิยม
19. ในทศวรรษที่ 1960 มีความเป็นไปได้ที่จะพัฒนากระบวนการพาสเจอร์ไรส์พิเศษอย่างต่อเนื่องสำหรับนมเช่นเดียวกับ Tetra Pak (ระบบบรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อ) ซึ่งทำให้สามารถยืดอายุการเก็บรักษานมได้
20. เพื่อให้ได้เนยธรรมชาติ 1 กิโลกรัมต้องใช้นม 21 ลิตร ชีสหนึ่งกิโลกรัมทำจากนม 10 ลิตร
21. ในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 และต้นศตวรรษที่ 19 นมถือเป็นแหล่งที่มาของการติดเชื้อวัณโรคในมนุษย์ เป็นการพาสเจอร์ไรส์ของผลิตภัณฑ์นี้เพื่อหยุดการแพร่กระจายของวัณโรคผ่านนม
22. เลนินเขียนจดหมายออกจากคุกด้วยนม นมจะมองไม่เห็นในขณะที่แห้ง ข้อความสามารถอ่านได้โดยการให้ความร้อนกับกระดาษเหนือเปลวเทียนเท่านั้น
23. นมมีรสเปรี้ยวขณะเกิดพายุฝนฟ้าคะนอง เนื่องจากพัลส์แม่เหล็กไฟฟ้าคลื่นยาวที่สามารถเข้าไปในสารใด ๆ
24. ทุกวันนี้น้อยกว่า 50% ของผู้ใหญ่ที่ดื่มนม คนที่เหลือเป็นคนที่แพ้แลคโตส ในยุคหินใหม่ผู้ใหญ่ก็ไม่สามารถดื่มนมได้ พวกเขาไม่ได้มียีนที่รับผิดชอบในการดูดซึมแลคโตส มันเกิดขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปเนื่องจากการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรม
25. นมแพะสามารถทำลายได้ในเวลาย่อยอาหารโดยเฉลี่ย 20 นาทีและนมวัวหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเท่านั้น
26. การแพทย์อายุรเวชได้จัดให้นมเป็น "อาหารพระจันทร์" สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่านมได้รับอนุญาตให้ดื่มในตอนเย็นหลังจากดวงจันทร์ขึ้นแล้วและก่อนนอน 30 นาที
27. ความสามารถในการย่อยได้ของนมในร่างกายมนุษย์คือ 98%
28. วันดื่มนมสากลมีขึ้นอย่างเป็นทางการในวันที่ 1 มิถุนายน
29. บางประเทศมีชื่อเสียงในเรื่องราคาของนมที่นั่นแพงกว่าน้ำมันเบนซิน
30. นมของวอลรัสและแมวน้ำถือได้ว่ามีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในบรรดาสัตว์ชนิดอื่น ๆ เนื่องจากมีไขมันมากกว่า 50% นมปลาวาฬยังถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการมากเนื่องจากมีไขมันน้อยกว่า 50% เล็กน้อย
